Den færdige lagkage – pyntet helt simpelt med nøddecrunch, friske hindbær og marcipan. Fordel herefter choko-nougatcremen (den del med crunch i) oven på hindbærsylten og læg en bund ovenpå
Og så kan en mousse med husblas jo fryses, hvilket var årsagen til, at jeg ikke lavede en af mine egne kager, der oftest består af en creme lavet på chokolade og fløde alene uden husblas
Jeg faldt over en opskrift i et af min mors ugebladstillæg medsommerkager – og da kagen hed. ‘Louises jordbær-og nøddelagkage’, så måtte jeg jo blive inspireret af den
Citron-vanilje-lagkagebundemedvaniljecreme, nougatskum og ferskner. Sådan gør du mednougat-skummen. Med det mente hun vaniljecreme og frugt på dåse osv
Den var glaseret med abrikosmarmelade og dyppet i mørk chokolade. Så vidt jeg husker, så bestod den af to ovale kransekager, med en trøffelcreme der smagte af cognac
Vaniljekagemednougatcreme og pyntet med ultimate chokolade frosting og chokolade fondant. Hvis du ikke vil beklæde kagenmed fondant, så kan du smørre kagen op i ultimate chokolade frosting og lade frostingen stå rå og rustik i et jævnt lag
Kagen bestod af mørk chokoladetrøffel mousse, nougatcrememed hakket nøddekrokant, hjemmelavet hindbærsyltetøj imellem lyse lagkagebunde dryppet med lidt sherry og pyntet med roser sprøjtet af hindbær trøffelcreme